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張人玲
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

內(nèi)分泌科

糖尿病人能吃土豆嗎

2023-02-11 08:45

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語(yǔ)音內(nèi)容

糖尿病患者是可以食用土豆的，土豆中含有大量的硒、鈉、磷、鉀、錳等微量元素，含有維生素E和胡蘿卜素。但是，土豆中含有最大的成分是碳水化合物，所以食用以后能迅速升高血糖。糖尿病患者食用土豆時(shí)是需要減主食的，也就是說(shuō)土豆是主食的一部分，不能食用完全天的熱量以后又增加了土豆，那么，它的總攝入量就會(huì)增加。
糖尿病患者的飲食是要嚴(yán)格控制的，每個(gè)糖尿病患者所食用的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果和蔬菜，都有各自的營(yíng)養(yǎng)師給予調(diào)配?；颊咭獓?yán)格遵循所調(diào)配的膳食，如果想吃土豆就可以用主食來(lái)替換一部分，這樣使得血糖在相對(duì)一個(gè)平穩(wěn)的狀態(tài)，不至于因?yàn)槌酝炼箤?dǎo)致血糖的迅速升高。

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