少鹽、少油、少糖，一般考慮以下好處：
1、少鹽：可以使人體血液當中的水鈉潴留減少，鹽也就是氯化鈉，氯化鈉里面含有鈉離子 ，鈉離子多的地方水就多。如果減少鹽的攝入量，就會使人體體內(nèi)的鈉離子降低。而鈉離子降低的時候，就會出現(xiàn)水分的減少，這樣人體有效循環(huán)血容量就會下降。而有效循環(huán)血容量的增高是導致血壓升高的主要原因，一旦血容量下降，可能血壓也會下降。
2、少油：也就是少吃油脂，油脂里面會含有一定的膽固醇成分。如果少油，攝入體內(nèi)的低密度脂蛋白、膽固醇、水分就會減少，而低密度脂蛋白質(zhì)是引起動脈粥樣硬化的主要元兇。一旦患者的血脂水平減少，出現(xiàn)動脈粥樣硬化的機會就會減少，甚至整個過程會被延緩?；颊吖跔顒用}粥樣硬化性心臟病、腦動脈硬化性急性疾病，以及其他的外周動脈硬化都會得到一定的延緩。
3、少糖：就是少吃糖分和碳水化合物，糖和碳水化合物在體內(nèi)都會轉(zhuǎn)化成能量，直接供人體應用。如果少吃糖分，出現(xiàn)糖尿病的機會就會減少，或者出現(xiàn)糖耐量異常的機會就減少，胰島素抵抗的狀況也能得到改善。
