肝癌的患者是可以吃泥鰍的。泥鰍中蛋白質(zhì)的含量較高，而脂肪較低，并且泥鰍中能夠顯著的具有降脂、降壓的效果，含有大量的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等等，對于人體是非常有益的。肝癌的患者如果合并肝功能不全、白蛋白降低時(shí)，攝入泥鰍能夠有效的補(bǔ)充營養(yǎng)。肝癌的患者平時(shí)也要多吃一些新鮮的蔬菜、水果，進(jìn)食一些高蛋白的飲食，以補(bǔ)充營養(yǎng)所需，禁忌油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌煙、酒。
但如果肝癌有合并出現(xiàn)門脈高壓食管-胃底靜脈曲張時(shí)，泥鰍的烹飪方式一定要注意。此外，也要注意泥鰍不要過熱食用，以及辛辣、刺激的方法食用。另外，泥鰍中的刺也要注意，如果不注意會(huì)引起食管-胃底靜脈曲張破裂出血，從而出現(xiàn)大嘔血的情況。如果肝癌合并出現(xiàn)了肝性腦病，這種情況下就要限制動(dòng)物蛋白的攝入，因?yàn)閯?dòng)物蛋白的攝入容易導(dǎo)致肝性腦病加重，甚至出現(xiàn)昏迷的情況。
