食物中毒
干香菇發(fā)霉了不能吃。導(dǎo)致干香菇發(fā)霉的霉菌比較復(fù)雜，可產(chǎn)生多種有毒的物質(zhì)，比如黃曲霉素，并伴有異味。一次誤食可能引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化系統(tǒng)癥狀，如果食入過量，嚴(yán)重者可導(dǎo)致肝臟損害。因此如果誤食發(fā)霉的干香菇而出現(xiàn)不適癥狀，需立即就診。... [詳細(xì)]
閆雅更 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院2021-10-19 11:39
一般吃椰子后沒有絕對不能吃的食物，椰子可吃的部分包括椰子肉與椰子汁，椰子肉香甜可口，椰子汁清爽消渴，其中主要含有糖分、蛋白質(zhì)，以及多種維生素、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物等營養(yǎng)成分，適量吃椰子，可以補(bǔ)充人體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)，但是若長期或者大量吃椰子... [詳細(xì)]
閆雅更 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院2021-10-19 11:38
如果早上買的蝦，中午死了，建議先觀察蝦是否有腐敗、變質(zhì)的跡象。如果蝦在常溫狀態(tài)下保存，死亡時(shí)間已經(jīng)超過兩個(gè)小時(shí)甚至更久，則容易污染細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)，不建議食用。通常建議在購買活蝦之后，應(yīng)及時(shí)放在水里浸泡，但存放時(shí)間較長的活蝦也會因?yàn)槿毖醵劳觯?.. [詳細(xì)]
閆雅更 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院2021-10-19 11:37
紫薯作為一種美味的食物，一般情況下，健康人群食用紫薯并沒有不能和什么一起吃的說法。若自身對紫薯過敏，或?qū)ζ渌M(jìn)食成分過敏，無論是一起吃，還是分開食用，均需注意避免，以免誘發(fā)或加重過敏癥狀。紫薯中含有豐富的淀粉、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)及微量... [詳細(xì)]
閆雅更 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院2021-10-19 11:37
黑木耳煮熟隔夜后如果沒有變質(zhì)跡象，可以吃，但是煮熟的黑木耳在儲存過程中可能發(fā)生變質(zhì)，食用變質(zhì)的黑木耳可能對身體造成不良影響，甚至出現(xiàn)中毒反應(yīng)。而且變質(zhì)后的黑木耳，一般不能通過外觀簡單判斷出是否滋生細(xì)菌，因此為避免出現(xiàn)這種風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)盡量不要吃隔... [詳細(xì)]
閆雅更 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院2021-10-19 11:25
蒸熟的螃蟹放冰箱保鮮隔夜如果在保存良好且沒出現(xiàn)變質(zhì)的情況下，是可以吃的，但如果出現(xiàn)變色、異味等變質(zhì)現(xiàn)象時(shí)，不建議吃。雖然蒸熟的螃蟹放冰箱保鮮隔夜后保存良好，但是第二天還是需要高溫加熱后食用。如果從冰箱取出后直接食用，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不... [詳細(xì)]
閆雅更 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院2021-10-19 11:24
鐵棍山藥發(fā)芽了但不嚴(yán)重，且不伴有霉變，尚沒有產(chǎn)生毒素，只需挖掉發(fā)芽部分，剩余部分是可以繼續(xù)食用的，但是由于鐵棍山藥在發(fā)芽過程中會消耗一部分的營養(yǎng)成分，并且放置時(shí)間過長，營養(yǎng)價(jià)值會有所下降。如果鐵棍山藥發(fā)芽嚴(yán)重，整體變成黑色或者黑紅色，可能還... [詳細(xì)]
閆雅更 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院2021-10-19 11:23
熟螃蟹如果低溫保存良好未變質(zhì)，一般情況下可以隔夜吃，但是如果保存不當(dāng)，甚至出現(xiàn)異味，這種情況下就不建議隔夜吃了。對于烹制好的熟螃蟹，在存放時(shí)建議使用保鮮膜包裹好，然后放置于冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏，一般隔夜后第二天重新進(jìn)行高溫加熱后，依舊可以食用，但... [詳細(xì)]
閆雅更 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院2021-10-19 11:20
雞冠是指雞頭頂部的肉狀隆起，是一種紅色皮贅樣物質(zhì)，是可以食用的。雞冠中含有一定的營養(yǎng)成分，如膠原蛋白、維生素E等，在滋養(yǎng)皮膚、增加皮膚彈性、抗氧化等方面可能有一定益處。雖然雞冠可以吃，但不建議經(jīng)?；虼罅渴秤茫膊唤ㄗh食用老母雞的雞冠。因?yàn)殡S... [詳細(xì)]
劉敏 中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院2021-10-15 16:05
米長蟲是一種常見的現(xiàn)象，如果蟲子沒有很多，而且沒有形成米抱團(tuán)結(jié)塊或發(fā)霉的現(xiàn)象，這種情況下可以吃，也不必全部丟棄，篩掉蟲子和雜質(zhì)后，保證淘洗干凈后進(jìn)行烹飪，通常不會造成食品安全隱患。但是如果長蟲較為嚴(yán)重且存在結(jié)塊或霉變現(xiàn)象時(shí)，不建議繼續(xù)食用。... [詳細(xì)]
劉敏 中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院2021-10-15 15:49
