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    油菜的營養(yǎng)價值及功效

    2023-03-17 14:45

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    油菜又叫油白菜、苦菜,是一種十字花科蕓薹屬的植物。油菜中含有豐富的鈣、鐵、鉀,油菜含有大量的β-胡蘿卜素和維生素C,有助于維持身體免疫功能。油菜含有的鈣質(zhì)在綠葉蔬菜中是最高的,一個成年人一天吃500克油菜,鈣、鐵、維生素A、維生素C基本上就可以滿足一天的需求量,所以未必非要吃鈣片來補充鈣,吃油菜就有很好的效果。油菜是一種低脂肪的蔬菜,熱量非常低,含有豐富的膳食纖維,能與腸道里的膽酸鹽,還有食物中的膽固醇、甘油三酯結(jié)合,協(xié)助它們從糞便中排出去,所以能減少脂類的吸收,可以用來降血脂。油菜中含有大量的植物纖維,能夠刺激胃腸道的蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔中的停留時間,從而能夠治療多種便秘,而且能預防腸道的腫瘤。

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