孕婦可以少量的食用黃花菜，黃花菜具有比較好的健腦、抗衰老的功效，因其含有豐富的卵磷脂，是孕婦在妊娠期間對(duì)于應(yīng)付自身以及胎兒的大腦、神經(jīng)、眼的發(fā)育都會(huì)有特別好的促進(jìn)效果。同時(shí)黃花菜在進(jìn)食的過程中還可以清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)于動(dòng)脈梗阻的患者也會(huì)有一定的效果。黃花菜還可以顯著的降低血清中膽固醇的含量，對(duì)于高血壓的患者也有一定的療效，由于黃花菜富含豐富的粗纖維可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)和大便的排泄，因此對(duì)于孕婦在妊娠期間由于胃腸功能的緩慢蠕動(dòng)有可能會(huì)帶來的便秘也能夠有比較好的效果。
但是也需要注意到，由于新鮮的黃花菜中含有較多的秋水仙堿，可能會(huì)造成胃腸道的中毒癥狀，因此孕婦盡量的不能夠生食新鮮的黃花菜，必須要吃加工、晾干而且來源比較可靠的黃花菜。為了避免由于在短時(shí)間之內(nèi)進(jìn)食較多的黃花菜可能會(huì)帶來的胃腸道的不適，而且需要糾正營養(yǎng)不夠均衡的狀態(tài)，還是建議盡量的要注重多種的食物同時(shí)的進(jìn)食，而不能夠在短時(shí)間之內(nèi)單一的食用其中的某一種或者是某幾種食物，尤其不能夠在短時(shí)間之內(nèi)大量的進(jìn)食黃花菜。
