從時(shí)間來講，早上吃生姜是最好的。
生姜是一味非常常用且藥食兩用的中藥，營養(yǎng)價(jià)值高，具有很好的食用價(jià)值，可以開胃健脾、促進(jìn)食欲、殺菌、解毒，還可以抗氧化、抑制腫瘤等。早上吃一點(diǎn)姜對健康有利，因?yàn)樯缎?、性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。早上吃姜可以幫助陽氣升發(fā)，但是晚上吃姜也不是完全不健康。中醫(yī)認(rèn)為飲食也應(yīng)天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動，吃些溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物，如生姜可以幫助陽氣生發(fā)，晚上陰氣逐漸旺盛，陽氣收斂起來，不能像白天那樣亢奮。這時(shí)候如果攝入過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會影響睡眠以及身體的合成、代謝，不利于勞累后身體的自我修復(fù)等。白天，尤其是早上吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
雖然吃姜對人體有益，但也應(yīng)適度，天氣炎熱時(shí)人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，而生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之的原則，不宜多吃，在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
