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劉治軍
主任藥師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院

藥劑科

海鮮和維c能一起吃嗎

2023-11-03 14:06

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海鮮和維生素C能不能一起吃，一般飯量的人海鮮和維生素C一起吃沒有任何問題。至于海鮮和維生素C在一起吃所引起來的擔(dān)心，主要是有人認(rèn)為海鮮中含有高價(jià)的砷，而維生素C具有很強(qiáng)的還原性，可以把海鮮中的砷，也就是高價(jià)砷還原成三氧化二砷，這就是砒霜。所以有人認(rèn)為海鮮和維生素C一起合用就相當(dāng)于砒霜中毒。但是有人具體算過海鮮中的高價(jià)砷含量其實(shí)微乎其微，如果要想達(dá)到砷中毒的水平，海鮮可能要吃幾噸才能達(dá)到此程度。所以海鮮和維生素C是可以一起吃，不用擔(dān)心砷中毒。事實(shí)上很多海鮮自助中，大家一邊吃各種的海鮮，另一邊喝富含維生素C的果汁，比如橙汁、芒果汁等，也沒有人出現(xiàn)砷中毒，所以海鮮和維生素C可以一起吃。

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