在減肥期間應(yīng)該盡量少吃含有脂肪的物質(zhì)，但是雞蛋中絕大多數(shù)的脂肪都存在于蛋黃中，所以在減肥時(shí)期應(yīng)該少吃蛋黃，避免脂肪攝入過(guò)多。但是蛋黃中除了含有脂肪，也含有維生素、礦物質(zhì)等其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋黃中的脂肪含量適中，適當(dāng)進(jìn)食蛋黃可以保護(hù)血管彈性，對(duì)維護(hù)心血管的健康性有重要作用，還可以用來(lái)預(yù)防心臟病。
在減肥期間應(yīng)該多補(bǔ)充維生素和纖維素等物質(zhì)，可以有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失衡。除此之外，也可以提高身體的基礎(chǔ)代謝率而起到促進(jìn)減肥的作用。纖維素可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，幫助身體排泄出多余的代謝廢物。在減肥時(shí)期不建議吃蛋黃，但是少量進(jìn)食也可以維持身體健康水平。
