鯡魚當(dāng)中富含有豐富的蛋白質(zhì)，并且是容易吸收的動(dòng)物蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)構(gòu)成了肌肉重要的原諒，通過食用鯡魚補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高肌肉質(zhì)量和數(shù)量、預(yù)防肌肉衰減征方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。
鯡魚有著很好的利尿、消腫的作用，對(duì)于小便不暢，排便較少所導(dǎo)致的腹水、腫脹，適當(dāng)食用鯡魚而達(dá)到利尿、消腫的功效。
鯡魚還有著很好的滋陰養(yǎng)血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于陰虛火旺導(dǎo)致的咽喉腫痛、眼睛紅腫，血虛所導(dǎo)致的面色蒼白、心煩意亂、失眠多夢(mèng)，通過其滋陰養(yǎng)血的功效而發(fā)揮緩解上述癥狀的作用。
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