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劉震
副主任醫(yī)師

北京醫(yī)院

中醫(yī)科

晶魚的營養(yǎng)和功效

2023-01-31 18:18

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語音內(nèi)容

晶魚也就是昌魚，學(xué)名叫昌魚，營養(yǎng)主要是含有比較高的蛋白質(zhì)，每100g魚肉里面含有15-20g蛋白質(zhì)，脂肪是大量的由不飽和脂肪酸構(gòu)成，所以是非常好的營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪含有6g左右。
另外含有少量的碳水化合物和極其豐富的微量元素，鈣、磷、鐵、硒、鎂等。因?yàn)樗闹竞胸S富的不飽和脂肪酸，所以可以降低血清中不好的膽固醇，也就是低密度脂蛋白膽固醇。
而含有的豐富的微量元素，對(duì)于冠狀動(dòng)脈硬化這一類的心腦血管疾病有預(yù)防作用，而且硒和鎂元素能夠延緩機(jī)體衰老。晶魚肉厚刺少、營養(yǎng)豐富，是天然的營養(yǎng)佳品。

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