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    粥含糖量高嗎

    2023-10-06 13:17

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    粥的含糖量與粥的種類有關(guān),與粥的量有關(guān)。本身粥并不能增加含糖量,只能增加升糖指數(shù),讓人體吸收得快,升血糖明顯。糖尿病患者可以適量喝粥,但是要回避精米粥,精米粥對血糖的影響比較大。可以做成全谷類的粥,全谷類的粥含有豐富的膳食纖維,有助于延緩糖的吸收。
    可以在血糖控制比較滿意、比較穩(wěn)定的情況下少量喝粥,喝粥以后雖然有一定的升糖指數(shù)增加,但對于血糖的影響非常有限。另外,喝粥都愿意現(xiàn)做現(xiàn)喝,但是也可以事先做出一部分,等放涼了以后再加熱,這樣造成淀粉的老化,再喝粥糖就吸收變慢,也可以對血糖影響相對小。糧食做成粥并不增加含糖量,只是提高了升糖指數(shù),讓糖吸收得快。

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