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正常情況下吃豆角不會中毒，但是如果吃了沒有煮熟或燒熟的豆角就會發(fā)生豆角中毒，具體如下： 1、豆素中毒：豆角內(nèi)主要包含兩種毒素，第一種是豆素，是存在于各種食用豆...
郭峰│中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院
2023/04/12 播放（27002）
"吃豆角可能會引起中毒，一般如果是煮熟了的豆角，就不會中毒，但如果豆角未做熟，或者吃生的豆角，就會導(dǎo)致食物中毒。生豆角中，由于含有皂苷和豆素兩種耐高溫的毒素，因此如果未做熟，往...
李彩霞│內(nèi)蒙古自治區(qū)人民醫(yī)院
2023/07/11 收聽(26938)
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吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/06/07 播放（29628）
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郭峰│中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院
2023/07/17 播放（41323）
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吳雁│海南省人民醫(yī)院
2023/04/05 播放（89980）
"臨床上如果是吃沒有做熟的豆角有可能造成中毒，因為豆角沒有做熟的情況之下，其兩種毒素不會被滅活，主要就是皂苷和豆素兩種毒素。一旦吃了未做熟的豆角，臨床上患者主要表現(xiàn)的就是劇烈胃...
羅文才│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院
2023/12/28 收聽(45810)
02:13
吳春波│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/09/15 播放（64288）
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吃了不熟的蕓豆角會中毒。蕓豆角又稱菜豆角、四季豆、刀豆、肉豆、扁豆等，這類食物造成的中毒，在臨床上統(tǒng)稱為豆角中毒，是一種常見的植物性毒素中毒。 豆角中毒大多發(fā)...
郭峰│中國醫(yī)科大學(xué)附屬盛京醫(yī)院
2023/04/12 播放（32515）
