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徐珊珊
主任醫(yī)師

哈爾濱市第一醫(yī)院

急診科

木薯為什么會(huì)中毒

2023-04-01 22:40

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語(yǔ)音內(nèi)容

如果人過(guò)量的服用，沒有去讀或者去讀不完全的薯塊而導(dǎo)致木薯中毒，一般是因?yàn)槟臼肀旧砗幸环N亞配糖體，這種亞配糖體可以釋放出游離的氫氰酸而導(dǎo)致中毒。中毒患者會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛，甚至呼吸困難、昏迷等情況，會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成不可逆性的損害，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致死亡?；颊邥?huì)有休克，甚至呼吸衰竭的情況，通過(guò)臨床表現(xiàn)，以及進(jìn)行尿液的氫氰酸鹽、硫氫酸鹽的檢測(cè)得到診斷。因此，患者在食用木薯時(shí)，一定要避免攝入處理和加工不當(dāng)?shù)哪臼怼?

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