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于棉榮
主任醫(yī)師

中國(guó)康復(fù)研究中心北京博愛醫(yī)院

內(nèi)分泌科

糖尿病人能吃銀耳嗎

2023-10-29 04:10

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語(yǔ)音內(nèi)容

銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的天然植物性膠質(zhì)，富含維生素D、多種維生素和17種氨基，還含有重要的有機(jī)磷、微量元素硒、酸性多糖類物質(zhì)，而且熱量較低，有豐富的食物纖維。由于銀耳所含以上成分對(duì)糖尿病患者有益，糖尿病患者食用銀耳，其中的銀耳多糖對(duì)胰島素的降糖活性有延長(zhǎng)作用。銀耳中的膳食纖維可促進(jìn)糖尿病患者的胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪的吸收，起到減肥作用，并緩解便秘?？隙ǖ恼f(shuō)，糖尿病患者可以吃銀耳。糖尿病患者食用銀耳，每次的量在10g以內(nèi)為宜。注意食用銀耳不要加糖，如白糖、冰糖等，以免引起血糖的波動(dòng)。

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