血糖高，吃蔬菜和水果要有種類上的講究，首先講蔬菜，蔬菜主要分為以下幾種：
第一、葉子類的蔬菜，常見以吃綠葉部分為主的蔬菜，像白菜、青菜、空心菜，都屬于主要吃葉子為主，這樣的蔬菜可以不限量的隨便吃。
第二、根莖類的蔬菜，常見的藕、土豆、芋頭等，在歸大類的時候，會歸到主食里面，不能完全不管量的去吃，一般吃的量要跟主食相匹配，比如糖尿病人主食的量大概70-100g左右，根莖類的蔬菜就要控制量。
第三、菌菇類，常見的香菇、木耳、蘑菇、平菇等，比較推薦糖尿病人去吃這樣的蔬菜，對血糖的影響不大，而且在控制血糖的時候會禁食，有一些限制，營養(yǎng)學(xué)專家推薦菌菇類的食物和葉子類的蔬菜1:2的比例相匹配，比如一盤菜里面有1/3是菌菇類，2/3是葉子類的蔬菜是比較好的搭配。
水果推薦糖尿病人吃，每天吃100-200g沒有問題，但是在種類上需要注意以下幾種：
第一、減少吃糖分高的水果，比如荔枝、龍眼、菠蘿、紅心火龍果，這一類糖分比較高的水果就要減少。
第二、升糖指數(shù)比較高的食物，主要的水果有西瓜、哈密瓜等瓜類的食物，含糖量并不是很高，但是升糖指數(shù)高，對糖尿病病人的血糖控制也不利。
除此之外，其他普通的水果都推薦，推薦幾個比較常見的比較友好的水果，在夏天的時候，草莓、藍(lán)莓莓類的食物都比較友好，還有常見的蘋果、梨子、橙子類型的水果，每天吃100g左右沒有問題。
