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呂東來
副主任醫(yī)師

中國人民解放軍第901醫(yī)院

腫瘤科

乳腺癌能吃豆腐乳嗎

2023-06-02 19:47

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語音內(nèi)容

乳腺癌患者適量的吃豆腐乳沒有問題，不用過分緊張。豆腐乳本身就是由豆腐發(fā)酵之后做成，在這個(gè)過程中有霉菌的參與，如果擔(dān)心霉變，不用過分緊張，因?yàn)檫@種霉菌在發(fā)酵過程中對人體沒有什么危害，而且在分解的過程中還會(huì)產(chǎn)生有益的氨基酸和維生素。
如果擔(dān)心豆腐乳里邊，像豆制品中間有大豆異黃酮，類似雌激素的物質(zhì)，也不用過分擔(dān)心，因?yàn)榇蠖巩慄S酮的含量非常低，作為一個(gè)適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品，吃一點(diǎn)豆腐乳不會(huì)對乳腺癌患者產(chǎn)生危害，所以乳腺患者可以吃豆腐乳，每天吃一塊左右沒什么問題。

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