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谷闊
副主任醫(yī)師

哈爾濱市第一醫(yī)院

消化內(nèi)科

晚上吃面食好還是吃米飯好

2023-10-26 19:18

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語(yǔ)音內(nèi)容

建議尤其胃腸道消化功能、蠕動(dòng)功能都不好的患者吃面食，雖然米飯和面食都是淀粉類(lèi)食物，但結(jié)構(gòu)并不相同。細(xì)軟的面食相較米飯更好消化。晚上活動(dòng)量比較小，吃易消化的食物能夠減輕腸胃負(fù)擔(dān)，可以讓腸胃在夜間得到很好的休息。另外，如果是胃酸分泌過(guò)多的患者，也應(yīng)該多吃面食，因?yàn)橹谱髅媸车陌l(fā)面過(guò)程，需加入小蘇打(即碳酸氫鈉)，屬于堿性物質(zhì)，可中和過(guò)多的胃酸。晚上也不是吃任何面食都合適，面食是否易消化與加工過(guò)程也有關(guān)系。要選擇精加工面食，不僅有利于消化養(yǎng)胃氣，小麥性平、味甘，面食還可以用來(lái)養(yǎng)心安神，這是米飯所不能及的。

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