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胡偉
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

內(nèi)分泌科

減肥吃面食好還是米飯好

2023-08-12 19:55

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減肥期間建議適當(dāng)多吃一些面食，比吃米飯來得更經(jīng)濟(jì)，有助于控制好飲食。我們叫能量密度，就是單位重量的能量含量。面食往往單位重量含有的能量相對(duì)少，也就是同樣熱量的食物面食體積更大，而米飯相對(duì)較小。這樣我們吃了以后面食容易增加飽腹，而米飯相對(duì)來說耐不住饑餓。因此減肥期間可以適當(dāng)吃些面食，盡管吃面食、吃米飯都不能帶來直接減肥的效果。
同時(shí)建議主食應(yīng)該粗細(xì)搭配，特別是多吃一些全谷類的食物，全谷類的食物像玉米、大麥、燕麥，比如黑米、紫米以及豆類包括紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆，還有根莖類的像白薯、紫薯、山藥、土豆。全谷類的食物、粗糧含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能夠增加飽腹感，減輕饑餓感，有助于減重期間控制好飲食。

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