午飯是一天的正餐，午飯需要提供足夠的能量以及足夠的飽腹感，才能在下午長(zhǎng)時(shí)間的工作中堅(jiān)持下來(lái)。對(duì)于慢性病患者，午飯有特殊要求，如脂肪肝、膽囊炎、胰腺炎、慢性胃炎等患者各有不同。
對(duì)于一個(gè)健康人，午飯要包括足夠的能量，肉、菜和主食要進(jìn)行合理搭配。肉建議選擇健康的雞肉或魚(yú)肉為主，此類(lèi)肉是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有豐富的不飽和脂肪酸，可以補(bǔ)充所消耗的營(yíng)養(yǎng)和能量。菜選擇綠色蔬菜為主，如小白菜、西蘭花或其他綠色蔬菜，可以提供所消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是抗氧化劑，提高機(jī)體的抵抗力。主食，中國(guó)人選擇米飯或饅頭，但需要注意整餐七分飽或八分飽，盡量不要吃過(guò)度。
