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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

粥會(huì)發(fā)胖嗎

2023-03-15 05:05

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粥這類食物富含碳水化合物，就是老百姓經(jīng)常說(shuō)的糖。而一克糖是能夠產(chǎn)生四千卡的熱量，所以如果喝粥的時(shí)候里面添加的谷物過(guò)多，在熬制的過(guò)程中加上糊化程度會(huì)比較高，就更有利于糖的吸收。所以粥在喝的過(guò)程中一定要盡量控制好量，不要超標(biāo)，避免過(guò)多能量的攝入。粥在熬的時(shí)候盡量的少用精致的米，要往里面添加富含膳食纖維的比如小米、棒子面、燕麥，這樣熬出來(lái)的雜糧粥能夠更好的避免過(guò)多能量的攝入，進(jìn)而也能夠減少過(guò)高血糖的波動(dòng)。所以粥如果喝得過(guò)多、喝得過(guò)于精細(xì)的，對(duì)于肥胖的發(fā)生確實(shí)有很大的促進(jìn)的作用，粥在喝的過(guò)程中一定要注意量和血糖指數(shù)。

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