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李廣利
主治醫(yī)師

武漢市第三醫(yī)院

內(nèi)分泌科

糖尿病五谷雜糧配方

2023-11-10 01:32

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語(yǔ)音內(nèi)容

糖尿病患者吃五谷雜糧，可以選擇以下成分作為配方：糙米、黑芝麻、燕麥、蕎麥、葛根、黃豆、核桃、小米、玉米、蓮子、銀杏、枸杞等，上述配方含有全谷物，有比較豐富的維生素和高比例的膳食纖維，屬于低熱量低脂肪配方，可供糖尿病患者食用。
在食用時(shí)需注意烹飪方式，可以選擇蒸煮，避免長(zhǎng)時(shí)間的熬制，否則碳水化合物糖鏈斷裂，更容易被胃腸道吸收，導(dǎo)致餐后血糖升高。另外，不建議每次食用過(guò)多，否則會(huì)導(dǎo)致餐后血糖出現(xiàn)一過(guò)性的較大程度的升高。

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