上火、感冒的時(shí)候有很多蔬菜能幫著清熱，尤其是可能沒有合適用藥的時(shí)候，一些含水量大的蔬菜和顏色比較深的蔬菜，都有一些清熱作用的，就像菠菜、芹菜、白菜、大小白菜、穿心蓮、冰草，還有秋葵、冬瓜，是數(shù)不勝數(shù)的。
但是一定要注意加工這些蔬菜的方法，可能導(dǎo)致輔助清火清熱的作用下降，這些蔬菜本身有清熱作用，但是把它加工的味太厚重了，清熱作用大打折扣。
當(dāng)然直接吃的效果是好的，但是有一些像冬瓜、芹菜，直接吃口感是相當(dāng)?shù)牟缓?，而且有的時(shí)候還會(huì)引發(fā)胃腸道的不適反應(yīng)，所以需要加工，做的時(shí)候盡可能多一些湯水的東西，而且調(diào)味盡可能的淡一點(diǎn)，這樣的蔬菜在上火、感冒的吃是有好處的。
