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    糖尿病不能吃什么菜

    2023-09-24 03:15

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    糖尿病人最好多吃綠葉類蔬菜,不能吃根莖類蔬菜,因為其中含淀粉太多,比如芋頭、土豆、粉條、地瓜等,這些蔬菜含淀粉比較多,淀粉代謝成多糖、雙糖,進(jìn)一步代謝成葡萄糖,會引起血糖的進(jìn)一步增高,如果吃這些蔬菜,主食就應(yīng)該適當(dāng)?shù)臏p量。
    糖尿病患者盡可能多吃綠葉蔬菜以及胡蘿卜,不影響血糖的變化,但是根莖類、土豆、蓮藕等,這些蔬菜本身含有一定比例的淀粉。雖然大多數(shù)蔬菜對于糖尿病患者都可以吃,但是也需要注意烹飪方法,建議少放油,避免油炸、腌制。另外還有熱卡數(shù)還是偏高的,比如毛豆、鮮豌豆,大概可以提供90千卡的熱能;百合、芋頭可以提供90千卡的熱能;山藥、藕可以提供90千卡的熱能,這些食物都要限量吃。

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