米飯和面食都屬于比較容易吸收的、升糖指數(shù)相對偏高的碳水化合物，因此血糖高的人既不適合吃米飯，也不適合吃面食。
血糖高的人需要注意的問題就是對碳水化合物攝入種類的把控。血糖高的人最擔(dān)心的問題就是吃了碳水化合物以后，血糖會進一步升高，需要注意有兩種類型的碳水化合物需要避開：1、本身含糖量比較高的東西，比如甜食、特別容易消化吸收的碳水化合物。2、升糖指數(shù)比較高的碳水化合物，特點就是單糖或易于分解的糖，在腸道內(nèi)易于分解成葡萄糖而被吸收，這種碳水化合物的升糖指數(shù)就會比較高，吃了以后更容易升高血糖。血糖高的人適合把粗糧作為主食，粗糧有兩種做法，第一種是替代部分的主食，玉米、紅薯、紫薯，還有根莖類的食物土豆、芋頭一類的東西，從廣義上講都屬于粗糧，可以替代部分的米飯和面食，晚餐或早餐替代主食。第二種是把粗糧和精米、精面一起做，特別是做精米的時候，可以撒一點蕎麥進去或者撒一點薏米等等，以1:2的比例與普通大米進行混合，會降低升糖指數(shù)。所以糖尿病的病人吃碳水化合物和主食，還是相當(dāng)講究的。
建議血糖高的患者應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡，避免食用含有糖分的食物，比如糖果、蛋糕等，適度進行鍛煉，比如跑步、散步、騎車等，飲食和鍛煉結(jié)合，才更有利于控制血糖，必要時可以遵醫(yī)囑服用藥物治療。
