能夠保護(hù)肺的食物一般來(lái)講都是偏蛋白質(zhì)稍微含量稍微多一些，另外膠質(zhì)比較粘滯的東西，像果膠類的或者是動(dòng)物的膠質(zhì)蛋白比較多的時(shí)候，這種對(duì)肺都是有助益的。另外，稍微有一點(diǎn)油性的東西，像堅(jiān)果類的東西或者是蹄筋、肉皮這一類的東西，對(duì)肺也是特別好，有潤(rùn)肺作用。它能促進(jìn)肺的分泌細(xì)胞分泌黏液形成一個(gè)保護(hù)膜，防止吸入空氣中比如一些污染的空氣，或者空氣過(guò)于干燥的時(shí)候?qū)Ψ魏蜌獾赖纳掀ざ际且粋€(gè)損害，黏膜上面的黏液就是保護(hù)我們的黏膜不受這些東西的侵害的。如果一旦這些東西沉積在和氣道里，也可以通過(guò)黏液裹挾，盡可能把它們排出來(lái)，所以一般有膠質(zhì)的東西對(duì)肺都是比較好的。如果要是肉類的，肉、蛋、奶一般這種的東西都是比較養(yǎng)肺的。
肺的健康與否就和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)是直接相關(guān)的，如果吃純素的素食的人最好用在素食里蛋白質(zhì)含量高的東西來(lái)潤(rùn)肺，比如像糯米還有面筋，另外像銀耳、山藥這種黏液質(zhì)的東西都是比較保護(hù)肺的。
