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宋新
主治醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院

營養(yǎng)科

雞肉是發(fā)物嗎

2023-02-14 02:32

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語音內(nèi)容

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素等營養(yǎng)成分，對健康有很大的好處。對于雞肉西醫(yī)是沒有什么忌口的，但中醫(yī)認(rèn)為公雞是發(fā)物，因為公雞其性屬陽，溫補作用比較強。所謂的發(fā)物指的就是營養(yǎng)很高或者是有刺激性的食物，比較容易引起或加重某些疾病。
發(fā)物主要有菌類、海產(chǎn)品類、蔬菜水果類、禽畜類這幾項，比如蘑菇、香菇、帶魚、蝦、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏、芒果、羊肉、狗肉和鵝蛋等。另外酒釀、大豆、韭菜和蔥、蒜等也屬于發(fā)物。

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