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    吃豬腦有什么好處

    2023-07-13 13:22

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    豬腦中富含膽固醇和磷,是所有食物中膽固醇最高的食物,是豬肝的8倍,膽固醇是腦組織的重要成分,與人的聰明與否有關,磷也是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育所必需的物質。如果在大腦成熟之前適量多進食食物膽固醇,有助于大腦中膽固醇含量的增多,最好是在10歲之前。因為腦組織在10歲之后已基本發(fā)育成熟,而動脈硬化的過程早在14歲就已經(jīng)開始。因此,成年人多攝入膽固醇將很容易沉積在血管內壁,故患有高血壓、冠心病、膽囊炎的成年人應慎食豬腦,健康成年人也不應該多吃豬腦。

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