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于棉榮
主任醫(yī)師

中國(guó)康復(fù)研究中心北京博愛(ài)醫(yī)院

內(nèi)分泌科

血脂高適合吃什么蔬菜

2023-02-10 13:17

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由于蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、微量元素、膳食纖維、脂肪和膽固醇含量都比較低，對(duì)于血脂高的患者各種蔬菜均可以食用，但有幾種蔬菜更適合于血脂高患者食用，具體如下：
一、黑木耳，黑木耳可抑制血小板聚集，降低血液中的膽固醇含量；
二、黃瓜，黃瓜能有效的抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，可降低膽固醇；
三、冬瓜，冬瓜所含的丙醇二酸能有效的抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，適用于血脂高的患者食用；
四、茄子可調(diào)節(jié)血液中膽固醇的水平；
五、小白菜可防止膽固醇的形成；
六、胡蘿卜降低血中膽固醇的含量；
七、洋蔥適宜于高血脂患者食用；
八、土豆可預(yù)防膽固醇增高。
總之，高血脂患者可根據(jù)自己的喜好，多食用蔬菜。

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