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    富含鐵的食物有哪些

    2023-03-14 09:49

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    含鐵高的食物,包括動(dòng)物性食物和植物性食物,在動(dòng)物性食物中,像動(dòng)物的肝臟,如雞肝、豬肝以及動(dòng)物的血,比如雞血鴨血,以及紅顏色的肉,豬、牛、羊的瘦肉都是含鐵比較高的食物,這些鐵主要是血紅素鐵,它的吸收率和生物利用率比較高,是比較推薦的補(bǔ)鐵食物。
    還有一些食物,比如植物性食物像芝麻、豆類也含有一定的鐵。這種鐵是非血紅素鐵,吸收率和生物利用率相對(duì)比較低。另外經(jīng)常吃的蛋黃,還有牛奶,蛋黃含鐵量比較高但是不容易吸收,而牛奶屬于含鐵比較低的食物,所以在飲食中可以選擇雞肝、豬肝等動(dòng)物肝臟,雞血、鴨血以及紅顏色的肉為主要的補(bǔ)鐵食物。

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