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    蔬菜隔夜吃有什么危害

    2023-03-25 04:12

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    蔬菜一次做的過多一頓吃不了,有很多人會(huì)選擇將剩菜放到冰箱里,冷藏保存后下一頓繼續(xù)吃,這樣是很不科學(xué)的尤其是隔夜蔬菜,蔬菜中一般都有硝酸鹽,隨著保存時(shí)間的增長(zhǎng),硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化成具有致癌作用的亞硝酸鹽,長(zhǎng)期吃會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很大危害甚至?xí)掳?,一般建議綠葉類蔬菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,不要一次做過多吃隔夜蔬菜。一定要吃也要徹底加熱后再食用,隔夜放置蔬菜即使冷藏保存也會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,不加熱吃很容易吃壞肚子導(dǎo)致腹瀉,肉類菜隔夜后亞硝酸鹽含量相對(duì)綠葉蔬菜少,但也一定要加熱后再吃。

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