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王亞非
副主任技師

中日友好醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

白玉菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

2023-01-12 03:48

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語(yǔ)音內(nèi)容

白玉菇屬口蘑科，是一種珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合適，含有人體必需的微量元素及維生素，每100g白玉菇含蛋白質(zhì)3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、鐵1.1mg、鈣6mg、鉀350mg。白玉菇含有人體難以消化的膳食纖維，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化等十分有利，同時(shí)具有提高機(jī)體免疫功能、止咳化痰等功效。

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