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消化內(nèi)科

胡蘿卜好消化嗎

2023-07-09 15:19

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01:29

語(yǔ)音內(nèi)容

　　胡蘿卜是一種比較好消化的蔬菜，不過(guò)如果是生吃就是很難消化，蒸熟是好消化的。胡蘿卜的吃法很多，最好在高壓鍋里燉，由于減少了胡蘿卜與空氣的接觸，β-胡蘿卜素的保存率可達(dá)97%，體內(nèi)消化吸收率可達(dá)90%，胡蘿卜富含維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、糖類和微量元素等，它們營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為小人參。具有健脾除濕、降氣補(bǔ)中、益胸隔、寧腸胃、防夜盲癥，清肝明目、消食抗動(dòng)脈硬化、降血壓的等功效。　　胡蘿卜還含有木質(zhì)素，可以提高人體免疫力；胡蘿卜還含有植物纖維，可以增加腸道蠕動(dòng)、緩解便秘、減輕體重，具有抗癌、防癌、美容的功效。但是不適合搭配辣椒和白蘿卜食用，炒燉時(shí)不宜放醋，特別是脾虛便溏者不應(yīng)生吃胡蘿卜。

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