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    秋刀魚的營養(yǎng)價值及功效

    2023-01-13 05:58

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    秋刀魚富含蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、多種維生素及礦物質(zhì),尤其富含有益于心腦血管系統(tǒng)健康的DHA和EPA,經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓、高脂血癥、冠心病、腦卒中的發(fā)生。秋刀魚的口感與魚肉中的脂肪含量有關(guān),秋季因秋刀魚開始為越冬儲備脂肪,脂肪含量較高,所以魚肉最為鮮美。

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