韭菜、空心菜、黃瓜、油麥菜都具有通便潤(rùn)腸的效果。
韭菜中含有大量的膳食纖維，其中的硫化物含量也很豐富。適當(dāng)吃韭菜不僅能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘現(xiàn)象，同時(shí)硫化物還具有殺菌消炎的作用，能夠抑制大腸桿菌的滋生，提高腸道功能。
空心菜不僅膳食纖維含量高，維生素和果膠含量也是很豐富的。這些物質(zhì)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)讓腸道中的毒素排出體外，因此具有潤(rùn)腸通便的效果。
黃瓜中的維生素C含量豐富，并且具有清熱解毒、利水利尿的作用。黃瓜中的纖維屬于短纖維，不僅對(duì)腸胃不會(huì)造成刺激，同時(shí)還能促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。
油麥菜具有清熱去火的作用，除了含有豐富的膳食纖維之外還含有甘露醇成分，因此能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)調(diào)節(jié)腸道血液循環(huán)，起到降血壓、降血脂的效果。
