孕婦吃莧菜能促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育，莧菜中鐵的含量是菠菜的一倍，鈣的含量則是三倍，莧菜所含的豐富營(yíng)養(yǎng)都是蔬菜中較高的。更重要的是，莧菜中所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被消化吸收，因此孕婦吃莧菜能促進(jìn)胎兒的骨骼生長(zhǎng)發(fā)育。孕婦食用莧菜具有清熱解毒、明目利咽的功效，對(duì)于孕婦在孕期中上火、咽喉紅腫的癥狀，都有一定的輔助治療作用。
莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類以及多種維生素和礦物質(zhì)，含有大量的蛋白質(zhì)容易被人體吸收，可為孕婦在孕期中提供豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，提高孕婦的免疫力。雖然莧菜有造血功能，但是大量食用莧菜卻有滑胎的作用，所以建議孕婦可以適量地吃，但一定要控制好量。
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