從中醫(yī)方面來說黑米粥可以養(yǎng)胃，黑色屬腎經(jīng)，可以調(diào)補(bǔ)腎氣，以養(yǎng)先天之本，脾胃為后天之本，當(dāng)脾胃受損時(shí)可以調(diào)補(bǔ)先天之本來充養(yǎng)后天之本之精氣，所以吃黑米粥可以養(yǎng)胃。
從西醫(yī)方面來說，粥類食物由于性狀屬于半流質(zhì)狀態(tài)，當(dāng)胃部受損時(shí)，食用半流質(zhì)狀態(tài)的食物可以緩解胃部的工作壓力，胃部可以減少研磨等程序，讓胃有更多的時(shí)間恢復(fù)。
同時(shí)粥類易于消化，所以食用粥類可以幫助胃腸功能低下的患者迅速吸收營養(yǎng)，恢復(fù)體力，不會(huì)給腸胃帶來負(fù)擔(dān)，所以黑米粥是可以養(yǎng)胃的。
但當(dāng)患者胃部逐漸恢復(fù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)開始食用一些蔬菜、蛋白質(zhì)高的食物，均衡飲食。
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