小米綠豆粥營(yíng)養(yǎng)豐富，富含氨基酸，在臨床上具有清熱、解暑、止渴、降脂的功效。通過(guò)降血脂，可以在一定程度上減輕體重，能夠有效預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、中暑、癤腫，甚至是食物中毒。
小米綠豆粥其它的功效包括防止消化不良，還能治療口角生瘡。因?yàn)樾∶字泻胸S富的維生素B1、維生素B12，所以它還能防止反酸、嘔吐。
另外，小米綠豆粥的功效還包括滋陰養(yǎng)血，所以孕婦、產(chǎn)婦偏于虛寒的體質(zhì)，可以服用小米綠豆粥。此外，小米綠豆粥還能夠抗氧化，能夠減輕皺紋、色素的沉著，能夠改善色斑。
