花生是一種常見的堅果類食物，大家都比較喜歡吃，是因為口感比較好，當中含有很多豐富的物質，具有一定的保健作用?；ㄉ斜容^豐富的維生素和蛋白質，具有健腦、抗衰老、美容的功效，對于糖尿病病人來講，食用花生是否合適，花生實際上對于血糖的影響還是比較小的，因此也被認為是糖尿病患者比較好的食物，有研究發(fā)現(xiàn)花生還有一定預防糖尿病的功效。
如果在一頓飯當中把紅肉換成花生，糖尿病的患病風險會下降20％，進食化生以后會延緩碳水化物的吸收，使血糖不會升高的過快。同時花生是一種高纖維的食物，富含飽和脂肪酸，對于血管的健康，對于預防冠心病、腦動脈硬化，包括便秘都十分有好處。但是糖尿病患者吃花生的時候，還有一定注意的情況，雖然可以吃，但是不能多吃，因為花生本身是高熱量的食物，100克花生含有脂肪大概25.4克，熱卡達到了300卡。所以糖尿病人如果吃花生過量或者吃油炸、炒的花生，熱量就非常多了，攝入過多的熱量就會轉化成血糖，導致血糖升高。
所以，在進食花生的同時，應該減少相等熱量主食的攝入?；ㄉ梢猿裕且ＷC一定限度、個數(shù)，比如吃5-10個是沒有問題的。同時花生盡量用水煮的更好一點，盡量別吃油炸的花生米，油炸的花生米含熱量太高，會導致肥胖，對血糖的控制不利。
