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    梭子蟹的營養(yǎng)價值及功效

    2023-10-04 18:27

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    梭子蟹因?yàn)橥庑伍L得像一個梭子,中間向兩頭膨出,所以叫它梭子蟹。跟常見的大閘蟹營養(yǎng)其實(shí)差不多,營養(yǎng)特點(diǎn)也差不多,蟹黃叫做蟹膏屬于高脂,高營養(yǎng)。各種礦物質(zhì)跟溶性維生素的食物來源,屬于大補(bǔ)之物對于術(shù)后康復(fù)、虛弱需要大量營養(yǎng)需求的人是非常合適的。一般來每100g蟹肉里面含蛋白質(zhì)14g,蛋白質(zhì)不算特別高,脂肪2.6g也屬于比較低,礦物質(zhì)比較豐富。這種梭子蟹的個頭比較大,半斤多到一斤,繁殖期雌蟹蟹膏口感非常好,但是一定不能吃太多,可能1個人1天吃1個就夠了,吃多的話補(bǔ)過頭也容易出現(xiàn)各種代謝性的問題。

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