細(xì)嚼慢咽非常有利于減肥，可以說(shuō)很多肥胖的人吃飯都過(guò)快。大腦有一個(gè)飽食中心，如果吃得太快，大腦就沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，可以吃很多的食物，容易造成肥胖。但是過(guò)于細(xì)嚼慢咽對(duì)減肥來(lái)說(shuō)也是沒(méi)有好處的，因?yàn)檫^(guò)于細(xì)嚼慢咽，食物嚼得很細(xì)，很容易被胃腸道吸收，升糖指數(shù)會(huì)很高。
在減肥的過(guò)程中，吃飯速度要中等，最好是對(duì)每天進(jìn)食的食入大卡進(jìn)行總量的控制，包括對(duì)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果。同時(shí)選擇一項(xiàng)適合自己的運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持下來(lái)，使得入量少于出量。在肥胖的發(fā)生過(guò)程中有很多復(fù)雜的原因，有遺傳因素、環(huán)境因素，飲食控制是關(guān)鍵，所以在減肥的過(guò)程中不宜吃得太快，也不宜吃得太慢，適中就好。
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