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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營養(yǎng)科

番鴨蛋的功效與營養(yǎng)價(jià)值

2023-07-30 07:47

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番鴨蛋有著很好的補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的功效，因?yàn)榉喌爱?dāng)中富含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠?yàn)闄C(jī)體的免疫物質(zhì)提供豐富的原料。通過食用番鴨蛋補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高機(jī)體免疫力方面的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)非常高。番鴨蛋當(dāng)中還富含有豐富的脂肪酸、膽固醇，而脂肪酸和膽固醇為機(jī)體體內(nèi)很多物質(zhì)尤其是激素形成提供了重要的原料。如果適當(dāng)攝入番鴨蛋補(bǔ)充合適的脂肪酸和膽固醇，對(duì)于促進(jìn)體內(nèi)激素的合成有著積極的作用，也能夠發(fā)揮出調(diào)節(jié)機(jī)體代謝的營養(yǎng)價(jià)值。

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