有些人對于南瓜防治糖尿病的作用，存在著一些誤區(qū)。有的患者認(rèn)為南瓜是一種降糖藥，不吃藥專門吃南瓜粉做食療，有的人因為長期吃南瓜非但血糖沒有下降，反而是血糖升高。所以，糖尿病患者到底能不能吃南瓜？
首先，南瓜作為一種保健食品，它對人體有許多益處，它的許多成分包括膳食纖維、維生素、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，含量是比較豐富的。它的不同品種和成熟度不同，糖分含量差別也很大，從3%-15%，并且它的熱量是比較低的，每100克南瓜僅提供22千卡的熱量，同時是高纖維、高維生素和高礦物質(zhì)的健康食品，對于健康人和糖尿病患者，都是可以適量食用的。南瓜的血糖生成指數(shù)是75，屬于高血糖生成指數(shù)，指的是進入人體腸道以后容易消化，吸收率高，葡萄糖釋放得比較快。如果糖尿病患者大量食用南瓜，尤其是在主食不減的情況下，容易導(dǎo)致餐后血糖的升高。
因此，糖尿病患者可以吃南瓜，南瓜也可以作為糖尿病患者健康膳食的一部分，將其作為蔬菜或者替代主食是可以的。但南瓜不是糖尿病用來治療的藥物，它的作用不可以盲目的夸大，喧賓奪主，替代藥物，也不能視之為洪水猛獸一點也不吃。應(yīng)該是在整體控制膳食熱量的前提下，選擇多種不同類的這種低升糖指數(shù)的食物。在主食方面少吃精米、白面，增加粗糧，做到粗細(xì)搭配，主食應(yīng)該攝入一些包括蕎麥、燕麥、高粱和精白面米搭配，這樣的情況更好一些。
