秋葵炒肉是一道家常菜，有美顏、通便、補(bǔ)氣血的功效。秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，具有改善便秘、延緩機(jī)體衰老、幫助減重、增加機(jī)體耐力、改善疲勞等作用。
秋葵對(duì)于機(jī)體最主要的作用是潤(rùn)腸通便，改善便秘，由于秋葵中所含的果膠可吸水膨脹，同時(shí)軟化糞便，膳食纖維可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，增加消化，從而達(dá)到改善便秘的效果。
秋葵中所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)可以有效清除體內(nèi)多余的自由基，起到延緩衰老的作用，秋葵中抗氧化物酶也具有保護(hù)皮膚、祛除色斑、延緩衰老的作用。需要注意的是秋葵屬寒性食物，對(duì)于脾胃虛寒的人群需要謹(jǐn)慎食用。
秋葵的含鉀量也比較高，腎病患者食用不能過(guò)量。瘦肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用，體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦等都可以用作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
