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楊建梅
主任醫(yī)師

北京大學(xué)第一醫(yī)院

內(nèi)分泌內(nèi)科

吃什么補充蛋白質(zhì)

2023-02-05 19:05

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語音內(nèi)容

蛋白質(zhì)是人體的重要物質(zhì)，身體中各種組織，包括肌肉、骨骼、心、肝、腎等都含有蛋白質(zhì)，生長發(fā)育也需要充足的蛋白質(zhì)，所以正常情況下每日都需要攝入適量的蛋白質(zhì)。
對于生長發(fā)育的青少年、妊娠期婦女和運動員等需要攝入充足的蛋白質(zhì)。
含有蛋白質(zhì)比較豐富的食品，一個是動物蛋白，包括有奶、肉、蛋、魚、蝦等，另外還有植物蛋白，主要是指豆類，如黃豆、青豆等，堅果如芝麻、瓜子、核桃等。
相比植物蛋白來說，動物蛋白吸收率高，所含氨基酸的種類和比例更適合人體的需要，所以在補充蛋白質(zhì)的時候要注意多補充高蛋白的動物食品。

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