炒熟的黑豆一天大概吃35g，約等于一小把黑豆，有助于身體的健康。
黑豆當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，構(gòu)成了肌肉重要的原料，適當(dāng)吃炒熟的黑豆，通過(guò)補(bǔ)充蛋白質(zhì)能夠預(yù)防肌肉衰減癥，對(duì)于身體保健的作用會(huì)非常明顯。從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，炒熟的黑豆入腎經(jīng)，腎為先天之本，因此對(duì)于腰膝酸軟、腰腿疼的人，每天吃35g左右炒熟黑豆，對(duì)于滋補(bǔ)腎經(jīng)、強(qiáng)筋壯骨的功效非常明顯。炒熟的黑豆一天吃的數(shù)量過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)超標(biāo)，加重肝臟、腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。同時(shí)炒熟的黑豆當(dāng)中也含有豐富的鈣質(zhì)和磷酯，適當(dāng)?shù)臄z入對(duì)于補(bǔ)充骨骼當(dāng)中的鈣磷代謝有重要的作用。如果吃的炒熟黑豆過(guò)多，過(guò)多的磷和鈣同樣也會(huì)引起泌尿系結(jié)石發(fā)生幾率的增加。
但要患者要注意，黑豆不易消化，炒熟后燥熱，會(huì)損傷脾臟。脾臟虛弱以及消化功能不佳、食積腹脹者、有肝腎等疾病的人群，要在中醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行食用。
