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崔紅英
主治醫(yī)師

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營養(yǎng)膳食科

紅蕓豆的營養(yǎng)價(jià)值與功效

2023-07-13 16:22

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01:19

語音內(nèi)容

紅蕓豆含有皂苷、尿素酶和多種球蛋白等獨(dú)特的成分，具有提高人體的免疫能力。增強(qiáng)抗病能力，激活淋巴細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶，對(duì)于肝昏迷患者有很好的效果，蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。尤其適用于心臟病，動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者使用。另外，吃蕓豆對(duì)于皮膚、頭發(fā)有好處的。可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝，促使肌膚排毒，肌膚常保青春。蕓豆中的皂苷類物質(zhì)，能夠降低脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝。

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