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    孕婦能吃茶葉蛋嗎

    2023-03-10 06:22

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    孕婦最好還是少吃茶葉蛋,建議多吃新煮的雞蛋,或者也可以用西紅柿來炒雞蛋。茶葉蛋中有鞣酸成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉淀,對胃有很強的刺激性,時間長了會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收,不利于健康。而且茶葉中的生物堿會同雞蛋中的鈣結合,防止鈣的消化吸收,同時還會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收,容易導致缺鈣和骨質(zhì)疏松。
    茶葉蛋還可以導致貧血,長時間煮的茶葉蛋蛋黃的呈灰綠色,這是蛋黃中亞鐵離子與蛋白中硫離子形成難溶的硫酸亞鐵造成的,這種硫酸亞鐵不會被人體吸收和利用。如果孕婦經(jīng)常吃,會出現(xiàn)鐵的吸收不良,導致缺鐵性貧血。以上說的情況都是茶葉蛋大量、長期食用可能出現(xiàn)的,偶爾一次吃茶葉蛋不會出現(xiàn)嚴重的結果,不要過于緊張和擔心。

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