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張潤田
副主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

皮膚科

青椒肉絲的功效

2023-03-12 07:31

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語音內(nèi)容

青椒肉絲營養(yǎng)豐富，有解熱鎮(zhèn)痛、防癌、美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)強(qiáng)身等功效。青椒肉絲是以青椒為主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，操作簡單，營養(yǎng)價值豐富。青椒是一種很常見的蔬菜，具有解熱鎮(zhèn)痛、促進(jìn)食欲、預(yù)防癌癥等作用。青椒中有非常豐富的抗氧化物質(zhì)，包括維生素C、維生素E，可用于美白皮膚，消除雀斑和黃褐斑。對于心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用，還可以補(bǔ)充人體所需的鎂離子和鉀離子等礦物質(zhì)，可用于預(yù)防心腦血管疾病。
青椒中的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動，改善便秘。肉絲則含有非常豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦的人都可以進(jìn)食青椒肉絲來營養(yǎng)滋補(bǔ)。

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