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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

火龍果能煮著吃嗎有什么功效

2023-03-24 16:27

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火龍果可以適當(dāng)?shù)闹笾裕且m當(dāng)控制水煮的溫度。如果過高的話，會(huì)使得火龍果當(dāng)中的一些有益成分被破壞，比如花青素在火龍果當(dāng)中含量比較高，如果溫度過高，煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，會(huì)使得花青素被大量的破壞，進(jìn)而在抗氧化、抗衰老、清除自由基方面的功效會(huì)受到影響，但是從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，火龍果煮著吃有著很好的健脾開胃、去除寒氣的功效，對(duì)于食欲不振、消化不良，特別是胃寒所導(dǎo)致的腹痛、腹脹、大便不成形，適當(dāng)?shù)某灾笫斓幕瘕埞兄^好的健脾開胃的功效。

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